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Mes recettes 2020

Mes recettes 2020

45,00C$Prix

Un vin rouge corsé avec des tanins délicats présents fondants en bouche et une acidité elevée dûe à une saison hâtive. Le passerillage du raisin apporte des saveurs de raisins secs bien évidentes, la richesse d’un bon chocolat noir, une légère amertume se terminant par des notes de fruits comme la fraise, la cerise et même la figue.

 

Marquette : Macération carbonique /levure indigène/élevé en cuve inox 6 mois Frontenac noir : Macération carbonique /levure indigène/ élevé en cuve inox 6 mois ; Frontenac noir : passerillé 1 mois sur claie /levure indigène/élevé en cuve inox 5 mois ; assemblage et élevage élevé en fût de chêne neutre 36 mois. 

 

65% Frontenac noir/35% Marquette  - 12% alc./vol. 

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